Détails du poste actuel

DÉTAILS DU POSTE: GS-FOS-05 Cuisiniers
TAUX DE RÉMUNÉRATION : Pour consulter les taux de rémunération pour toutes les classifications énumérées dans l'Outil de compétences professionnelles (OCP), visitez le site web du Secrétariat du Conseil du Trésor du Canada .
RÉGIONS (cliquez ici pour voir la carte des régions de la Garde côtière canadienne)
Collège de la GCC : Le Collège de la Garde côtière canadienne est une installation de formation maritime nationale qui se trouve sur l'île du Cap-Breton, en Nouvelle-Écosse. Il offre des programmes en français et en anglais à l’appui de sa mission et de son mandat en matière de sûreté et de sécurité maritimes et de protection de l’environnement.
ATTESTATIONS
Certificat de salubrité des aliments, niveau 1
Certification Sceau rouge de cuisinier
ÉLÉMENTS DE CONNAISSANCE : Les éléments de connaissance sont une compréhension pratique ou théorique d’un sujet. Il s’agit des renseignements dont vous avez besoin (à partir de votre expérience ou de vos études) pour réussir dans le poste.	NIVEAU
Connaissances organisationnelles Connaissances organisationnelles Connaissance de l'organisation de la Garde côtière canadienne, de ses partenaires et des relations avec le ministère des pêches et océans (MPO) et d'autres intervenants internes et externes.	2 Niveau du poste: 2 Novice (Un niveau d'expérience a été acquis; peut avoir besoin d'aide lors de l'exécution d'une tâche ou d'une compétence) Comprend les fonctions de la GCC ainsi que les rôles et les responsabilités des principales personnes ressources de l'organisation régionale de la GCC. A une bonne compréhension de certains programmes et actifs.
Connaissances sur les besoins alimentaires, la planification des menus, la préparation des aliments et l'assainissement Connaissances sur les besoins alimentaires, la planification des menus, la préparation des aliments et l'assainissement Des connaissances pour créer des menus qui répondent aux besoins alimentaires des équipages des navires. L'accent est mis sur l'assurance que le menu répond aux besoins alimentaires et nutritionnels et aux préférences alimentaires, que les aliments sont préparés et entreposés de façon sécuritaire et hygiénique et que les aires de préparation des aliments sont maintenues propres.	4 Niveau du poste: 4 Avancé (Effectue les actions associées à cette compétence sans aide. Capable de fournir de l'aide à d'autres collègues lorsque des questions surgissent au sujet de cette compétence) Connaissance avancée de la cuisine grâce à l'expérience et aux intrants, en considérant et en planifiant une variété de types de cuisine d'une manière efficace et efficiente.
ÉLÉMENTS TECHNIQUES : Les éléments techniques décrivent les capacités d’appliquer les connaissances pour exécuter efficacement le travail.	NIVEAU
Approvisionnement et achats Approvisionnement et achats Aptitude à gérer le processus de sélection des fournisseurs, l'établissement des conditions de paiement, de validation stratégique, de sélection, de négociation de contrats et d'achat de biens.	2 Niveau du poste: 2 Novice (Un niveau d'expérience a été acquis; peut avoir besoin d'aide lors de l'exécution d'une tâche ou d'une compétence) Surveille les niveaux de stocks de matériaux, d'équipements et de stocks à l'aide de systèmes d'inventaire manuels ou informatisés. Prépare les commandes pour réapprovisionner les matériaux, l'équipement et les stocks. Maintient la rotation des stocks, élimine et comptabilise les stocks obsolètes. Saisir des données pour la planification de la production, le réapprovisionnement / réapprovisionnement des stocks et les ajustements d’inventaire.
Gestion de l’effectif (RH) pour les superviseurs et les gestionnaires Gestion de l’effectif (RH) pour les superviseurs et les gestionnaires Gérer la planification des effectifs de l’unité ou des unités, le recrutement, la conception organisationnelle, les questions de classification, la formation et le perfectionnement, l’équité en matière d’emploi, les questions de langues officielles, la gestion du rendement et les relations de travail, les questions de rémunération et les mesures de récompense et reconnaissance.	1 Niveau du poste: 1 Sensibilisation fondamentale (Connaissance courante ou compréhension des techniques et concepts de base) Identifie les pratiques irrégulières de gestion de l'effectif. Demande des conseils lorsque des problèmes de gestion des effectifs se posent.
Gestion financière pour les superviseurs et les gestionnaires Gestion financière pour les superviseurs et les gestionnaires Applique les règles, politiques, règlements et procédures de la Loi sur I' administration financière tels qu'ils s'appliquent à la Garde côtière canadienne ainsi que les actifs financiers et les procédures de gestion de l'organisation (y compris les règles d'approvisionnement connexes) tels que : le niveau d'autorité financière et le processus d'approbation, les procédures de comptabilité financière, la responsabilité publique, la budgétisation, la projection, la surveillance, la présentation de rapports, la vérification financière, etc.	1 Niveau du poste: 1 Sensibilisation fondamentale (Connaissance courante ou compréhension des techniques et concepts de base) Prépare et traite les factures, les comptes fournisseurs et les comptes clients. Saisit les données dans les systèmes de suivi financier conformément aux procédures établies.
Exploitation des cuisines et production d’aliments Exploitation des cuisines et production d’aliments Réaliser et gérer l’ensemble des activités de préparation des aliments, notamment les salades, les repas, les collations, les desserts et les boissons, en suivant les menus, les recettes et les lignes directrices en matière de nutrition de manière propre et sécuritaire.	4 Niveau du poste: 4 Avancé (Effectue les actions associées à cette compétence sans aide. Capable de fournir de l'aide à d'autres collègues lorsque des questions surgissent au sujet de cette compétence) Gérer l’ensemble des exigences en matière de cuisine et de nettoyage pour les membres des équipages et les clients de tous les navires. Formuler une rétroaction et des commentaires sur la commande de provisions aux fins d’approbation ainsi que des recommandations à l’égard de nouvelles utilisations de l’équipement et idées de recettes.
ÉLÉMENTS DE COMPORTEMENT : Les éléments de comportement sont les comportements ou les attitudes nécessaires pour tout emploi au sein de la Garde côtière canadienne. Nous en avons déterminé sept (7) et inclus un niveau de compétence requis pour chaque poste.	NIVEAU
Faire preuve d'intégrité et de respect Faire preuve d'intégrité et de respect Respecter ses engagements et s'efforcer constamment d'agir dans l'intérêt public en veillant à ce que la confiance du public et la loi ne soient pas violées, tout en évitant les conflits d'intérêts et en maintenant une neutralité politique et interpersonnelle.	2 Niveau du poste: 2 Novice (Un niveau d'expérience a été acquis; peut avoir besoin d'aide lors de l'exécution d'une tâche ou d'une compétence) Utilise les biens du gouvernement de façon responsable. Discute des préoccupations d'ordre éthique avec son superviseur ou ses collègues et, au besoin, recherche et suit les procédures de divulgation appropriées.
Réflexion approfondie Réflexion approfondie Planifier et ajuster le travail en fonction d'une compréhension approfondie des priorités de la Garde côtière canadienne. Obtenir l'information pertinente, examiner tous les faits et exercer un jugement éclairé pour formuler une opinion ou prendre une décision. Analyse les situations et cherche à obtenir de la rétroaction pour tirer des leçons des erreurs.	2 Niveau du poste: 2 Novice (Un niveau d'expérience a été acquis; peut avoir besoin d'aide lors de l'exécution d'une tâche ou d'une compétence) Recherche les options disponibles pour recommander une solution. Comprend les buts et les stratégies opérationnels et organisationnels de la Garde côtière et aligne les activités sur la vision et les impératifs stratégiques.
Travailler efficacement avec les autres Travailler efficacement avec les autres Travaille en collaboration afin d'obtenir des résultats. Travaille positivement en équipe et gère les conflits internes. Identifie les occasions de travailler ensemble au sein de l'organisation pour améliorer la dynamique d'équipe et développer les relations. Recherche et établit des alliances, des collaborations et des partenariats internes et externes pour faire progresser le mandat de la Garde côtière canadienne.	2 Niveau du poste: 2 Novice (Un niveau d'expérience a été acquis; peut avoir besoin d'aide lors de l'exécution d'une tâche ou d'une compétence) Sollicite les opinions et les points de vue des membres de l'équipe. Cultive des liens personnels avec ses collègues afin d'améliorer la performance dans l'ensemble de l'organisation. Discute des enjeux et échange de l'information avec les partenaires afin de cerner les domaines d'intérêt et d'avantage mutuels. Fait appel à d'autres groupes pour faciliter l'exécution du projet ou en persuader d'autres. Gère l'équilibre travail-vie personnelle et respecte l'équilibre travail-vie personnelle des autres.
Fait preuve d'initiative et est orienté vers l'action Fait preuve d'initiative et est orienté vers l'action Adopte le changement et cherche activement des occasions d'apprendre et de se perfectionner sur les plans professionnel et personnel. Traduit l'orientation en activités de travail concrètes. Cerner les possibilités ou les enjeux et prendre des mesures pour améliorer les résultats de l'organisation, sans y être incité par d'autres.	2 Niveau du poste: 2 Novice (Un niveau d'expérience a été acquis; peut avoir besoin d'aide lors de l'exécution d'une tâche ou d'une compétence) Répondre aux questions ou aux préoccupations plutôt que d'attendre qu'elles soient signalées par quelqu'un d'autre. Cherche de nouvelles opportunités et les saisit lorsqu'elles se présentent. Des plans d'urgence pour faire face à des événements imprévus. Les structures fonctionnent de manière à obtenir les résultats escomptés.
Intègre les considérations relatives à la sécurité Intègre les considérations relatives à la sécurité Favorise la sécurité au travail. Suit les directives, les procédures et les règlements en matière de sécurité. Réagit de manière sûre et appropriée en cas d'urgence. Intégrer les considérations de santé et de sécurité dans la planification, l'intervention et les examens.	2 Niveau du poste: 2 Novice (Un niveau d'expérience a été acquis; peut avoir besoin d'aide lors de l'exécution d'une tâche ou d'une compétence) Évalue l'environnement et adapte le travail pour maintenir la sécurité. Veiller à ce que la formation en matière de sécurité soit à jour. Utilise l'équipement de protection individuelle (EPI) approprié, s'il y a lieu. Appliquer les procédures de sécurité appropriées.
Leadership Leadership Attire et mobilise les membres et les collègues vers une vision et un but communs dans le meilleur intérêt de la Garde côtière canadienne et du public qu'elle sert. Motiver les membres du projet, fixer des objectifs réalisables, maintenir une attitude positive, prendre des responsabilités, prendre des décisions et fournir une rétroaction constructive.	2 Niveau du poste: 2 Novice (Un niveau d'expérience a été acquis; peut avoir besoin d'aide lors de l'exécution d'une tâche ou d'une compétence) S'adapte au changement pour aider l'équipe à évoluer en fonction de l'évolution des préoccupations de la Garde côtière. Saisit les occasions d'accroître les compétences et les connaissances sur les opérations, les membres et les intervenants, le cas échéant.
Sensibilisation à la culture de la Garde côtière canadienne Sensibilisation à la culture de la Garde côtière canadienne La mesure dans laquelle les membres croient en la mission, le mandat et les valeurs de la Garde côtière et projettent cet engagement par leurs actions et leurs attitudes envers l'organisation et ses intervenants. Les déclarations et la conduite des employés reflètent un enthousiasme naturel pour la Garde côtière, ce qu'elle fait et comment elle est perçue par le public.	2 Niveau du poste: 2 Novice (Un niveau d'expérience a été acquis; peut avoir besoin d'aide lors de l'exécution d'une tâche ou d'une compétence) Exprime sa fierté quant à la nature humanitaire et environnementale de la mission de la Garde côtière. Participer aux activités d'engagement organisationnel. Il porte fièrement l'uniforme.