Détails du poste actuel

DÉTAILS DU POSTE: GS-FOS-02 Cuisiniers
TAUX DE RÉMUNÉRATION : Pour consulter les taux de rémunération pour toutes les classifications énumérées dans l'Outil de compétences professionnelles (OCP), visitez le site web du Secrétariat du Conseil du Trésor du Canada .
RÉGIONS (cliquez ici pour voir la carte des régions de la Garde côtière canadienne)
Collège de la GCC : Le Collège de la Garde côtière canadienne est une installation de formation maritime nationale qui se trouve sur l'île du Cap-Breton, en Nouvelle-Écosse. Il offre des programmes en français et en anglais à l’appui de sa mission et de son mandat en matière de sûreté et de sécurité maritimes et de protection de l’environnement.
ATTESTATIONS
Certificat de salubrité des aliments, niveau 1
ÉLÉMENTS DE CONNAISSANCE : Les éléments de connaissance sont une compréhension pratique ou théorique d’un sujet. Il s’agit des renseignements dont vous avez besoin (à partir de votre expérience ou de vos études) pour réussir dans le poste.	NIVEAU
Connaissances organisationnelles Connaissances organisationnelles Connaissance de l'organisation de la Garde côtière canadienne, de ses partenaires et des relations avec le ministère des pêches et océans (MPO) et d'autres intervenants internes et externes.	1 Niveau du poste: 1 Sensibilisation fondamentale (Connaissance courante ou compréhension des techniques et concepts de base) Compréhension de base de la GCC et de son rôle en tant que facilitateur de programmes.
Connaissances sur les besoins alimentaires, la planification des menus, la préparation des aliments et l'assainissement Connaissances sur les besoins alimentaires, la planification des menus, la préparation des aliments et l'assainissement Des connaissances pour créer des menus qui répondent aux besoins alimentaires des équipages des navires. L'accent est mis sur l'assurance que le menu répond aux besoins alimentaires et nutritionnels et aux préférences alimentaires, que les aliments sont préparés et entreposés de façon sécuritaire et hygiénique et que les aires de préparation des aliments sont maintenues propres.	2 Niveau du poste: 2 Novice (Un niveau d'expérience a été acquis; peut avoir besoin d'aide lors de l'exécution d'une tâche ou d'une compétence) Connaissance des méthodes, des outils et des combinaisons d'ingrédients pour améliorer la saveur ou la digestibilité des aliments. Connaissance de la sélection, de la mesure et de la combinaison d'ingrédients dans une procédure ordonnée afin d'atteindre le résultat souhaité. Connaissance des aliments crus et cuits, des expirations, des méthodes de cuisson et des types de cuisine.
ÉLÉMENTS TECHNIQUES : Les éléments techniques décrivent les capacités d’appliquer les connaissances pour exécuter efficacement le travail.	NIVEAU
Approvisionnement et achats Approvisionnement et achats Aptitude à gérer le processus de sélection des fournisseurs, l'établissement des conditions de paiement, de validation stratégique, de sélection, de négociation de contrats et d'achat de biens.	1 Niveau du poste: 1 Sensibilisation fondamentale (Connaissance courante ou compréhension des techniques et concepts de base) Examine les commandes pour en vérifier l'exactitude et vérifier que le matériel, l'équipement et les stocks ne sont pas disponibles à partir des inventaires en cours. Procure des offres de prix auprès de catalogues et de fournisseurs, obtenir des offres de prix et préparer des commandes d'achat. Calcule le coût des commandes et charge ou transfère les factures aux comptes appropriés. Traite les achats dans les limites du pouvoir d'achat. Prépare et gère les fichiers d’achat, les rapports et les listes de prix.
Exploitation des cuisines et production d’aliments Exploitation des cuisines et production d’aliments Réaliser et gérer l’ensemble des activités de préparation des aliments, notamment les salades, les repas, les collations, les desserts et les boissons, en suivant les menus, les recettes et les lignes directrices en matière de nutrition de manière propre et sécuritaire.	2 Niveau du poste: 2 Novice (Un niveau d'expérience a été acquis; peut avoir besoin d'aide lors de l'exécution d'une tâche ou d'une compétence) Préparer les ingrédients pour les repas principaux en suivant les menus et les recettes. Préparer les bouillons des soupes et les ingrédients pour les desserts. Réunir les ingrédients des salades et les mélanger.
ÉLÉMENTS DE COMPORTEMENT : Les éléments de comportement sont les comportements ou les attitudes nécessaires pour tout emploi au sein de la Garde côtière canadienne. Nous en avons déterminé sept (7) et inclus un niveau de compétence requis pour chaque poste.	NIVEAU
Faire preuve d'intégrité et de respect Faire preuve d'intégrité et de respect Respecter ses engagements et s'efforcer constamment d'agir dans l'intérêt public en veillant à ce que la confiance du public et la loi ne soient pas violées, tout en évitant les conflits d'intérêts et en maintenant une neutralité politique et interpersonnelle.	1 Niveau du poste: 1 Sensibilisation fondamentale (Connaissance courante ou compréhension des techniques et concepts de base) Lire le Code de valeurs et d'éthique du gouvernement du Canada. Se comporte conformément au Code de valeurs et d'éthique et cherche à obtenir des conseils appropriés au besoin.
Réflexion approfondie Réflexion approfondie Planifier et ajuster le travail en fonction d'une compréhension approfondie des priorités de la Garde côtière canadienne. Obtenir l'information pertinente, examiner tous les faits et exercer un jugement éclairé pour formuler une opinion ou prendre une décision. Analyse les situations et cherche à obtenir de la rétroaction pour tirer des leçons des erreurs.	1 Niveau du poste: 1 Sensibilisation fondamentale (Connaissance courante ou compréhension des techniques et concepts de base) Décomposer des problèmes concrets en composantes et structurer l’information. Reconnaître les faits et les enjeux pertinents qui constituent un problème. Poser des questions courantes et suivre la première piste d’enquête pour cerner les éléments clés d’une situation ou d’un problème. Utiliser des procédures connues et des modèles opérationnels normalisés.
Travailler efficacement avec les autres Travailler efficacement avec les autres Travaille en collaboration afin d'obtenir des résultats. Travaille positivement en équipe et gère les conflits internes. Identifie les occasions de travailler ensemble au sein de l'organisation pour améliorer la dynamique d'équipe et développer les relations. Recherche et établit des alliances, des collaborations et des partenariats internes et externes pour faire progresser le mandat de la Garde côtière canadienne.	1 Niveau du poste: 1 Sensibilisation fondamentale (Connaissance courante ou compréhension des techniques et concepts de base) Encourage les membres de l'équipe à contribuer à un processus. Écoute et pose des questions. Remercie les autres personnes qui lui ont fourni de l'information, de l'aide ou du soutien. Traite de façon proactive les questions interpersonnelles qui pourraient avoir une incidence sur le rendement de l'équipe.
Fait preuve d'initiative et est orienté vers l'action Fait preuve d'initiative et est orienté vers l'action Adopte le changement et cherche activement des occasions d'apprendre et de se perfectionner sur les plans professionnel et personnel. Traduit l'orientation en activités de travail concrètes. Cerner les possibilités ou les enjeux et prendre des mesures pour améliorer les résultats de l'organisation, sans y être incité par d'autres.	1 Niveau du poste: 1 Sensibilisation fondamentale (Connaissance courante ou compréhension des techniques et concepts de base) Effectuer des affectations de travail. L'équilibre permet de respecter les engagements et les échéances en se concentrant sur les objectifs.
Intègre les considérations relatives à la sécurité Intègre les considérations relatives à la sécurité Favorise la sécurité au travail. Suit les directives, les procédures et les règlements en matière de sécurité. Réagit de manière sûre et appropriée en cas d'urgence. Intégrer les considérations de santé et de sécurité dans la planification, l'intervention et les examens.	2 Niveau du poste: 2 Novice (Un niveau d'expérience a été acquis; peut avoir besoin d'aide lors de l'exécution d'une tâche ou d'une compétence) Évalue l'environnement et adapte le travail pour maintenir la sécurité. Veiller à ce que la formation en matière de sécurité soit à jour. Utilise l'équipement de protection individuelle (EPI) approprié, s'il y a lieu. Appliquer les procédures de sécurité appropriées.
Leadership Leadership Attire et mobilise les membres et les collègues vers une vision et un but communs dans le meilleur intérêt de la Garde côtière canadienne et du public qu'elle sert. Motiver les membres du projet, fixer des objectifs réalisables, maintenir une attitude positive, prendre des responsabilités, prendre des décisions et fournir une rétroaction constructive.	1 Niveau du poste: 1 Sensibilisation fondamentale (Connaissance courante ou compréhension des techniques et concepts de base) Écouter les dirigeants et imiter les comportements positifs par l'observation et l'imitation, le cas échéant. Reconnaît ses limites personnelles et est motivé à y faire face et à les améliorer.
Sensibilisation à la culture de la Garde côtière canadienne Sensibilisation à la culture de la Garde côtière canadienne La mesure dans laquelle les membres croient en la mission, le mandat et les valeurs de la Garde côtière et projettent cet engagement par leurs actions et leurs attitudes envers l'organisation et ses intervenants. Les déclarations et la conduite des employés reflètent un enthousiasme naturel pour la Garde côtière, ce qu'elle fait et comment elle est perçue par le public.	1 Niveau du poste: 1 Sensibilisation fondamentale (Connaissance courante ou compréhension des techniques et concepts de base) Exprime sa fierté d'être membre de la Garde côtière. Porte et entretient l'uniforme correctement, le cas échéant.